Lachantilly en polvo es el secreto de muchos reposteros para conseguir un sabor y una textura única en sus creaciones. Esta técnica consiste en transformar la nata en polvo mediante un proceso de liofilización y conservarla en un recipiente hermético hasta su uso. A partir de ahí, solo es necesario añadir un poco de líquido y batirla
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Tiposde dulce de leche. En los supermercados van a encontrar el dulce de leche tradicional familiar y el repostero (este último es el que se utiliza para la manufactura de confituras, panificados y elaboraciones de repostería, como su nombre bien lo indica). Existen también productos más específicos, que son conocidos mayormente en el
Recetaprobada en un microondas de 1200 vatios: Vierta la leche condensada azucarada en un bol hondo apto para microondas, ajuste la potencia de cocción al 50% (o media) y cocine durante unos 4 minutos. Sacar el bol del microondas y